Ingredents:
- 1 kg de peixet de vedella
- 1 ceba
- 1 tall de cansalada
- 1 copeta de whisky
- 2 cullerades d'oli de gira-sol
- 1 cullerada de mantega o d'oli d'oliva
- 1 got d'aigua
- sal
- puré de patates
- pèsols
- sucre
- mantega
- Per començar, afegiu uns talls de cansalada al rosbif i lligueu-lo amb un cordill.
- Tot seguit, salpebreu el rosbif i enrossiu en una paella amb l'oli ben calent.
- Retireu el rosbif i, a la mateixa paella, afegiu-hi la ceba, els pèsols, sal, pebre, mantega i sucre.
- Feu coure el rosbif al forn a 200 graus durant 10 o 12 minuts.
- Doneu-li la volta i afegiu-hi una mica de whisky.
- Deixeu-lo dins del forn apagat durant 5 o 10 minuts més.
- Talleu el rosbif en rodanxes i emplateu-lo.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada